1994 yılında Adapazarı’nda doğdu. 15 yaşında başladığı piyano eğitimi süreci boyunca Hüseyin Sermet, Gülsin Onay, Ivan Yanakov, Paul Brust, Hector Martinez Morales ve Metin Ülkü’nün piyano ve müzik teorisi ustalık sınıflarına katıldı. 2016-2017 yılları arasında düzenli olarak Hüseyin Sermet ve Toros Can ile piyano çalıştı. 2017 yılında, Kuzey Kıbrıs Uluslararası Bellapais Müzik Festivali “Ada’nın Rüyası Gençlik Konseri”nde sahne aldı. Aynı yıl, West London University London College of Music’in piyano performansı ve piyano eğitmenliği diploma programlarını tamamladı.
İstanbul Bilgi Üniversitesi Sinema ve Televizyon Bölümü'nden lisans derecesini aldıktan sonra, Yıldız Teknik Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Müzik ve Sahne Sanatları Bölümünde yüksek lisansını tamamladı. Yıldız Teknik Üniversitesi bünyesinde Ebru Ayata ile piyano ve piyano edebiyatı, Turan Sağer ile armoni, Koray Sazlı ile Batı müziği tarihi üzerine çalıştı.
Yedi yıl boyunca çeşitli kurumlarda piyano eğitimi verdikten sonra kariyerine özel dersler ve atölye çalışmaları ile devam eden Ece Demirayak, çeşitli Orff Schulwerk ve Kodály eğitim seminerlerine katıldı. Piyano eğitmenliğinin yanı sıra, 2-3 yaş arası çocuklarla Kindermusik temelli müzik ve oyun sınıflarında erken yaş müzik eğitmeni olarak görev aldı. Judith Liberman’dan masal anlatıcılığı, Susan Perrow’dan terapötik hikâye anlatıcılığı eğitimleri aldı.
Yüksek lisans tezini; psikoloji, hikâye anlatıcılığı ve piyano eğitimi alanlarını birleştirerek kendi geliştirdiği özgün piyano eğitim yaklaşımı üzerine hazırladı. Bu yaklaşımla ilgili bir akademik makale ve bir piyano metot kitabı yazdı. 7. Uluslararası Müzik ve Dans Kongresi ile 2. Uluslararası Disiplinlerarası Sahne Sanatları ve Eğitim Sempozyumu’nda (ISIPAE) katılımcı olarak yer aldı. Disiplinlerarası çalışmalarına aktif olarak devam etmektedir.